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美食:这个老板怎么啥都会?

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第13章 合格的爸爸
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孩点了点头。

    “嗯。”

    “走你。”

    年轻爸爸帮女儿把羊肉串薅了出来,自己也不忘吃上一口。

    女娃娃本来吃到肉串非常开心。

    这时候看到爸爸又在偷吃自己的肉串,急得跳脚,再次哇的一声哭了出来:

    “你别吃,爸爸,你别吃啦!”

    李瑞苦笑不得地看着父女俩嬉闹着远去。

    他继续烤自己的串儿。

    这位人点了两串羊腰子,两串鸡心,两串板筋。

    显然是个口味刁钻的主。

    烤羊腰时间稍长,如果能一次烤一批会好一点。

    李瑞记得昨天旁边的王爱泉说给留两个腰子,他便早上留出来两个没处理的。

    李瑞扭头对他说:

    “王哥,你还要羊腰子吗,我这有口味重一点的,给你一块儿烤了?”

    王爱泉赶紧道:“要要要。”

    羊腰子烤的时间长,牛板筋则是只需要二三十秒。

    鸡心的烤制时间便夹在两者中间了。

    片成薄片儿的鸡心,一串三个,同样被两根竹签固定。

    鸡心通常是选择冷冻的袋装,但这次大金链子老板的货十分给力,李瑞幸运的买到新鲜的。

    腌制好的鸡心已经有了一层底味,奥尔良作为与鸡肉最搭的调味料,口味独特。

    左手边羊腰子在炭火上炙烤,李瑞把板筋烤完,将鸡心放在了烤炉上。

    仍旧是先撒上一点盐,随后便等待油脂滴落。

    由于已经将鸡心展开成片,烤制的时间也不需要很长,翻面几次之后便可以了。

    另一边羊腰子也开始烤的冒出血水。

    李瑞将腰子表面剪开几道小口,方便血水渗出去。

    给王爱泉留的两个腰子,明显味道更重一点。

    过不多时,羊腰也烤熟了。

    王爱泉闻着味儿走了过来。

    “我去,就是这个味儿,正。”

    (本章完)


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